วิธีทำ
- นำยอดอ่อนๆ ของ บร๊อกโคลี มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำลวกพอสุก และนำขึ้นแช่น้ำเย็น พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
- นำกุ้งชีแฮ มาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออกจนึงข้อสุดท้ายไว้หาง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก
- นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดจนสุก เติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่า พอขลุกขลิก ใส่ บร๊อกโคลี ที่ลวกไว้ เติมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน เพื่อให้ บร๊อกโคลี กรอบอร่อย จึงไม่ควรผัดนาน ชิมรสชาติตามชอบ ยกลงตักใส่จานเสริร์ฟ สำหรับผู้ชอบรสจัด จะใส่พริกสดบุบเล็กน้อยลงไปัผัดด้วยก็ได้ แต่ไม่ควรใส่มากเนื่องจากเป็นอาหารเพื่อสุขภาพึจึงควรให้มีรสเผ็ดอ่อนๆ จะดีกว่า
