tag:blogger.com,1999:blog-64121357472543439622024-02-07T18:47:35.896-08:00อาหารต้านมะเร็งUnknownnoreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-22151744356752243792013-09-09T05:38:00.004-07:002013-09-09T05:38:51.020-07:00แกงส้มมะรุม ปลาช่อน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLnXiJViEa9HuP25nnry8T95r5jmk0Oy947NsQUI-RkLWL3i7obl2cuzIneEPPdfqdtqtcWPp0C_jqAEsHI9bkSSkGXmvyZr2LQWF2ORmYN0-OerdPocEPAbBbyo-kZaGyrJ9Va4y-jYU/s1600/original_DSCF1623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLnXiJViEa9HuP25nnry8T95r5jmk0Oy947NsQUI-RkLWL3i7obl2cuzIneEPPdfqdtqtcWPp0C_jqAEsHI9bkSSkGXmvyZr2LQWF2ORmYN0-OerdPocEPAbBbyo-kZaGyrJ9Va4y-jYU/s640/original_DSCF1623.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">แกงส้ม</span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;">ปลาช่อน</span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;">วิธีทำ</span></span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">1. นำฝัก <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a> แก่มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และตัดเป็นท่อนๆ ขนาด 7-8 เซนติเมตร ไม่ควรใช้</span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;">แก่จัด เพราะเนื้อ</span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;">จะแข็ง ไม่อร่อย</span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">2. ปลาช่อนนาสับเป็นท่อนๆเตรียมไว้</span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">3. โขลกพริกแห้ง เกลือ ตะไคร้ให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง โขลกให้ละเอียดเข้ากัน</span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะรุม เมื่อ</span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;">เริ่มสุกนิ่ม จึงใส่ปลาช่อน </span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;"> สุกยาก จะต้องต้มให้เปื่อยก่อนใส่เนื้อปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า หากไม่ชอบจะไม่ใส่ก็ได้ น้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ รอจนปลาสุกและ</span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" style="font-size: x-large;" target="_blank"><b><i>มะรุม</i></b></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"> </span><span style="color: #274e13; font-size: large;">สุกนิ่ม ใส่ยอดแมงลัก ยกลงตักใส่ชาม</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-26227807892501560242013-08-21T10:48:00.000-07:002013-08-21T10:48:19.482-07:00มะรุมกับมะเร็ง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpjRCCE3o60mvL8FneBq4NVXxk15A9BqCAqpaQe_PwW14bmzMqR9duYy6pV-RBVfZjVBOzl0qCdZtW5MAVY6nW6nEMMGu2IbFGCuOqw-NrtJ5tpQaWfzQVzKJv7HF2qPbv5a40_Jo0HA/s1600/assabb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpjRCCE3o60mvL8FneBq4NVXxk15A9BqCAqpaQe_PwW14bmzMqR9duYy6pV-RBVfZjVBOzl0qCdZtW5MAVY6nW6nEMMGu2IbFGCuOqw-NrtJ5tpQaWfzQVzKJv7HF2qPbv5a40_Jo0HA/s640/assabb.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;">ในทางการแพทย์แล้ว ยังไม่มีงานวิจัยหรือหน่วยงานด้านการแพทย์ใด ออกมาระบุแน่ชัดว่า </span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;"> สามารถป้องกันหรือรักษา<b><i>โรคมะเร็ง</i></b>ในคนได้ ทั้งนี้เพราะเท่าที่มีการทดลองเกี่ยวกับฤทธิ์ของสารต้าน<b><i>มะเร็ง</i></b>ใน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">เป็นการทดลองในห้องปฏิบัติการ โดยใช้ หมูทดลอง เท่านั้น ยังไม่เคยมีการทดลองในมนุษย์แต่อย่างใด</span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN21TLw5kZZSjywIz4LnrBrfImBWcnDU7QmZ3K8jas2nz7vPMr2qwDRm7AhJeytTjgWXAxLsWAjyerXTNI2KvuITcibhyphenhyphen0OkYORIoXu3B-SKeNuVUeFjYD6KRmq5Y_gIm1uxtZr8l0Kg/s1600/159724.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN21TLw5kZZSjywIz4LnrBrfImBWcnDU7QmZ3K8jas2nz7vPMr2qwDRm7AhJeytTjgWXAxLsWAjyerXTNI2KvuITcibhyphenhyphen0OkYORIoXu3B-SKeNuVUeFjYD6KRmq5Y_gIm1uxtZr8l0Kg/s320/159724.jpg" style="cursor: move;" width="247" /></a><span style="color: #274e13; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;">อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติของ</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">หลายประการที่ชี้ให้เห็นถึงความเกี่ยวข้องระหว่าง </span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a> </i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">กับ <b><i>มะเร็ง</i></b> ในแง่ของการเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต่อต้านหรือยับยั้ง ภาวะบางอย่างที่เป็นสาเหตุของ<b><i>โรคมะเร็ง </i></b>อาทิ มีการทดลองในหนูถีบจักร พบว่าผงเมล็ด</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">สามารถป้องกันภาวะ </span><b><i><u><span style="color: red;">Oxidative Stress</span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> ในหนูที่ได้รับสาร </span><i><b><u><span style="color: red;">Arsenic</span></u></b></i><span style="color: #274e13;"> และลดการดูดซึมของสาร Arsenic ในเนื้อเยื่อได้ สาร </span><b><i><u><span style="color: red;">Arsenic </span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> เป็นสารหนึ่งที่ทำให้เกิดโรค</span><b style="color: #274e13;"><i>มะเร็ง</i></b><span style="color: #274e13;">ได้สา่วนภาวะ </span><b><i><u><span style="color: red;">Oxidative Stress</span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> เป้นภาวะที่เซล์ถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุของโรคแห่งความเสื่อมเรื้อรังมากกว่า 70 ชนิด และเป็นภาวะซึ่งเป็นพื้นฐานของการเกิดโรคหลายชนิด ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ </span><b style="color: #274e13;"><i>มะเร็ง</i></b><span style="color: #274e13;"> </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;"><br /></span></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaBluEAff7qiOGK2YLFALzakcIkWX2OBoivZH0AtkC7Sc9WPUj3qp3yp2Krc2ozNeIVZpQnk8tKgvATj79Eh1s7OxjeanD5O9WbNLkYZpnmkC3MSL2cUlomtpzP9vud4xI1RkWKdX_Jc/s1600/marum1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqaBluEAff7qiOGK2YLFALzakcIkWX2OBoivZH0AtkC7Sc9WPUj3qp3yp2Krc2ozNeIVZpQnk8tKgvATj79Eh1s7OxjeanD5O9WbNLkYZpnmkC3MSL2cUlomtpzP9vud4xI1RkWKdX_Jc/s320/marum1.jpg" width="320" /></a><span style="color: #274e13;"><br /></span><span style="color: #274e13; font-size: large;">นอกจากนี้ </span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">ยังมีผลทำให้ ลดระดับ </span><i><u><b><span style="color: red;">Glutathione GSH</span></b></u></i><span style="color: #274e13;"> ในหนูทดลองได้ </span><b><i><u><span style="color: red;">Glutathione GSH</span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> เป็นสารที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมสารอนุมูลอิสระในร่างกาย การสร้างสารซ่อมแซม เซลล์ และ ทำปฏิกิริยาขจัดสารพิษที่เกิดในร่างกาย ทั้งนี้ เนื่องจากมีผู้รู้หลายท่านมีความกังวลว่าหากมีสาร </span><b><i><u><span style="color: red;">Glutathione</span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> ในร่างกายมากเกินไปจะทำให้</span><b style="color: #274e13;"><i>มะเร็ง</i></b><span style="color: #274e13;"> ลุกลามได้เร็วว่าปกติ เพราะเลือดสามารถไปเลี้ยง</span><b style="color: #274e13;"><i>มะเร็ง</i></b><span style="color: #274e13;">ได้มากขึ้น และ กระบานการทำลายมะเร็งจะลดประสิทธิภาพลง ดังนั้น จึงทำให้มีการอนุมานว่า หาก</span></span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">ช่วยให้ระดับ </span><b><i><u><span style="color: red;">Glutahione</span></u></i></b><span style="color: #274e13;"> ลดลงได้ ก็เท่ากับช่วยป้องกันไม่ให้เกิดมะเร็งได้อีกทางหนึ่ง</span></span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span><span style="color: #274e13; font-size: large;">แม้คุณสมบัติด้านการต่อต้าน<b><i>มะเร็ง</i></b>ของ</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">จะยังคงไม่ชัดเจนนัก แต่ก็มีงานเขียนหลายแหล่งที่ระบุว่า การรับประทาน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">สม่ำเสมอจำช่วยป้องกันไม่ให้เป็น<b><i>โรคมะเร็ง</i></b> หรือหากใช้</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">ควบคู่ไปกับยาแพทย์แผนปัจจุบันในผู้ป่วย<b><i>มะเร็ง </i></b>ก็จะช่วยในการรักษาพยาบาลง่ายขึ้น หรือในบางกรณีสามารถหยุดการเจริญเติบโตของโรคร้ายได้ นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่าหากผู้ป่วยด้วย<b><i>โรคมะเร็ง</i></b>ได้รับการรักษาด้วยรังสี การดื่มน้ำ</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">จะช่วยให้การแพ้รังสีฟื้นตัวเร็วขึ้นและมีร่างกายที่แข็งแรง</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span><span style="color: #274e13; font-size: large;">จากคุณสมบัติของ</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">ที่ระบุข้างต้น จึงทำให้มีการอนุมานว่า กิน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;"> ทำให้ไม่เป็น<b><i>มะเร็ง</i></b> หรือ กิน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">ช่วยรักษา<b><i>มะเร็ง</i></b>ได้</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span><span style="color: #274e13; font-size: large;">แม้การรับประทาน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;"> จะไม่ใช่ทางออกสำหรับการป้องกัน<b><i>มะเร็ง</i></b>ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากภาวะที่ก่อให้เกิด<b><i>โรคมะเร็ง</i></b>มีอยู่มากมาย อย่างไรก็ตาม การที่</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">สามารถยับยั้งและป้องกันภาวะความเสี่ยงบางประการที่ก่อให้เกิด<b><i>โรคมะเร็ง</i></b>ได้ ก็นับว่าทำให้รับประทาน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">ได้อย่างอุ่นใจมากโขแล้ว</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span><span style="color: #274e13; font-size: large;">อย่างน้อยๆ สำหรับคนทั่วไป ที่ไม่อยู่่ในข่าย ห้ามรับประทาน</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">อย่างสบายใจได้ เพราะรู้แน่ว่า</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">มะรุม</a></i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;">ที่รับประทานเข้าไปนั้น จะก่อให้เกิด คุณ มากกว่าโทษ อย่างแน่นอน</span><br />
<div>
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-80485524685081750492013-08-19T10:43:00.001-07:002013-08-21T10:50:07.180-07:00มะัรุม<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCchO0e7KUJQUabFSosQB5HnEtQ4DJNxJPzAH7d3aWEvyNrkyMAwZ_EeMRqNre8Em2kj6Wft4TM8nJOJpLn2NPBvlcpA0zp0ZKDeu6xh8efM6JA9IpSUuK9cl8GNcxzHl4Kr8tg5MHNo/s1600/159724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCchO0e7KUJQUabFSosQB5HnEtQ4DJNxJPzAH7d3aWEvyNrkyMAwZ_EeMRqNre8Em2kj6Wft4TM8nJOJpLn2NPBvlcpA0zp0ZKDeu6xh8efM6JA9IpSUuK9cl8GNcxzHl4Kr8tg5MHNo/s640/159724.jpg" width="494" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><i>มะรุม</i></b> เป็นพืชที่ได้รับคามนิยมละมีการรับประทานกันทั่วโลก เฉพราะในบ้านเรานั้น <b><i>มะรุม</i></b>เป็นผักพื้นบ้านที่คนไยรู้จักและรับประทานกันมาช้านานในทั่วทุกภาค อีกทั้ง<b><i>มะรุม</i></b>ยังเป็นสมุนไพรพื้นบ้านตามตำรับยาแผนโบราณที่ใช้รักษาและบรรเทาอาการเจ็บป่วยเล็กน้อย ได้ดี จนกระทั้งความนิยมรับประทาน<b><i>มะรุม</i></b>ยิ่งเพิ่มมากขึ้น เมื่อทางฟากฝั่งของการแพทย์สมัยใหม่ได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสารอาหารที่มีใน<b><i>มะรุม </i></b>โดยใน รายงานการวิจัยจากหลายหน่วยงานได้ข้อสรุปว่า<b><i>มะรุม</i></b>เป็นพืชที่อุดมไปด้วย คุณค่าทางอาหาร และสารหลายชนิดที่มีในส่วนต่างๆ ของ</span><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"><i>มะรุม</i></b><span style="color: #274e13; font-size: large;"> ยังมี<a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html" target="_blank"> สรรพคุณในการเยียวยารักษาโรค</a>ได้อย่างหลากหลายอีกด้วย</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-72924859200973469202013-08-10T11:16:00.000-07:002013-08-10T11:20:30.075-07:00แกงจืดเต้าหู้เห็ดหอม<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7q05b0_bqnSN_JvTTHAGtOwO4v-O2a5dQVz3ZoeaOkVT5Cv9N3jCZJH3Hu3Ebu2sGXmRG5MsnP8ZlIxRSc_OKL2FT4JEz39p7syNorGgPvayQXd6r4_re0-QXiX19trL16dYyG6fHWs/s1600/1313040645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7q05b0_bqnSN_JvTTHAGtOwO4v-O2a5dQVz3ZoeaOkVT5Cv9N3jCZJH3Hu3Ebu2sGXmRG5MsnP8ZlIxRSc_OKL2FT4JEz39p7syNorGgPvayQXd6r4_re0-QXiX19trL16dYyG6fHWs/s640/1313040645.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;">วิธีทำ </span><br />
<ol>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำหมูสับมาผสมกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น คลุให้เข้ากัน</span></li>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำเห็ดหอมแห้งมาล้างให้สะอาดและแช่น้ำให้นิ่ม หากเป็นเห็ดหอมสดล้างให้สะอาดเตรียมไว้ แครอทล้างหั่นเป็นท่อนๆ ผักกาดขาวล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆ</span></li>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำเต้าหู้หลอดมาหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1.5 ซม.</span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #274e13;">ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ซุปผง หรือซุปก้อน พอน้ำเดือดใส่เห็ดหอม เต้าหู้ ผักกาดขาว แครอท รอจนน้ำเืดือดอีกครั้งจึงนำหมูสับที่ปรุงไว้ใส่ลงในหม้อ ตักให้เป็นก้อนๆ หรือตีให้กระจายก็ได้ตามแต่ชอบ</span></span></li>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ใส่ต้นหอม ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ เมื่อเดือดอีกครั้งจึงยกลงตกใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น</span></li>
</ol>
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-33431906277879798312013-07-15T20:00:00.000-07:002013-08-10T11:20:08.924-07:00เห็ดหอมกับ โรคมะเร็ง<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2uVix5EekSsv6RXHKc0Go_v8PYFsDwQgQIxTI813CFZwXR5g_c5ygN_BUIDr93vy7EncZZYWuVOJOOxc6j8AE7kPeF95UV1uhM6RPzBJtdUH2jcXVT4qj2w_oFX6EX2XQOrfTUnVjn4/s1600/1288583969.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2uVix5EekSsv6RXHKc0Go_v8PYFsDwQgQIxTI813CFZwXR5g_c5ygN_BUIDr93vy7EncZZYWuVOJOOxc6j8AE7kPeF95UV1uhM6RPzBJtdUH2jcXVT4qj2w_oFX6EX2XQOrfTUnVjn4/s640/1288583969.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><i>เห็ดหอม</i></b>กับ <b><i><u>โรคมะเร็ง</u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><i>เห็ดหอม</i></b> หรือ อีกชื่อหนึ่งคือ เห็ดชิตาเกะ Shitake เป็นเห็ดที่มีสารต้าน <b><i><u>มะเร็ง </u></i></b>ในปริมาณสูง </span><span style="font-size: large;">จากรายงานของญี่ปุ่นระบุว่า<b><i>เห็ดหอม</i></b>ช่วยชะลอการเติมโตของ</span><b style="font-size: x-large;"><i><u> มะเร็ง</u></i></b><span style="font-size: large;"> ได้ ในลักษณะเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย</span><br />
<span style="font-size: large;">ใน<b><i>เห็ดหอม</i></b>มีองค์ประกอบของพฤกษเคมีที่ชื่อว่า <u><b><i><span style="color: red;">โพลีแซคคาไรด์ Polysaccharide </span></i></b></u>ซึ่งจะทำงานร่วมกันกับเซลล์คุ้มกันขนาดใหญ่ที่ชื่อ <b><i><u><span style="color: red;">แมคโครฟาจ Macrophage</span></u></i></b> ในการช่วยกระตุ้นวงจรการทำงานของ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เสริมและช่วยเพิ่มปริมาณและประสิทธิภาพของเซลล์คุ้มกันธรรมชาติ ให้ทำหน้าที่ทำลายเซลล์แปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย รวมถึงพวกไวรัสและแบคทีเรียอื่นๆด้วย</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSBF5eAnUyhH565KazDgxMrejAuWHAe9SQ8mAVICEwvYlVgBSoA2mRx22D2NjoAz9O0a369BYA5F_nLvv3KyXUSKGnETXVB7nVm4HjY9-i1dSsMPeElU5_uGvLkYvOxVk9YcMGGfvr9I/s1600/wb030032200144e8.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSBF5eAnUyhH565KazDgxMrejAuWHAe9SQ8mAVICEwvYlVgBSoA2mRx22D2NjoAz9O0a369BYA5F_nLvv3KyXUSKGnETXVB7nVm4HjY9-i1dSsMPeElU5_uGvLkYvOxVk9YcMGGfvr9I/s320/wb030032200144e8.png" width="320" /></a><span style="font-size: large;">มีการวิจัยสารที่สกัดจาก<b><i>เห็ดหอม</i></b> พบว่ามีสาร<b><i><u><span style="color: red;"> เลนติเนน Lentinan</span></u></i></b> และ <b><i><u><span style="color: red;">LEM Lentinulaedodes Mycelium</span></u></i></b> ที่สามารถกระตุ้นให้ร่างกายเกิดภูมิต้านทานได้ดี สามารถต่อต้าน เนื้องอก และ <b><i><u>มะเร็ง</u></i></b>ได้ โดยมีเปอร์เซ็นต์การยับยั้งได้ถึง 80.7% เนื่องจากสารที่ว่านี้ จะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อ และชะอการแพร่กระจายของ <b><i><u>เซลล์มะเร็ง</u></i></b> โดยในการทดสอบให้สารเลนติเนนกับ <b><i><u>ผู้ป่วยมะเร็ง</u></i></b> ร่วมกับทำเคมีบำบัด พบว่า<b><i><u> ก้อนมะเร็ง </u></i></b>นั้นมีขนาดเล็กลง และอาการข้างเคียงจากการทำเคมีบำบัดก็เกิดขึ้นน้อยยลงด้วย</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">นอกจากนี้ ยังมีผลงานวิจัยบ่งชี้ว่า การให้เลนติเนนก่อนที่จะรับการรักษาด้วยกัมมันตรังสี จะช่วยป้องกันมิให้เม็ดเลือดขาวลดลง จนกระทั้งในช่วงทศวรรษที่ 1980 สภาเภสัชกรรมของญี่ปุ่นจึงได้ยอมรับให้เลนติเนนเป็นยาสำรับต้าน<b><i><u>โรคมะเร็ง</u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์อื่นๆ</span><br />
<span style="font-size: large;">เห็นโดยทั่วไปแล้วไม่มีไขมัน มีปริมาณน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ ทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเมื่อเทียบกับผักอีกหลายชนิด นอกจานี้เห็ดยังอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพราะวิตามินบีรวม <b><i><u>ไรโบฟลาวิน</u></i></b> และ<b><i><u>ไนอาชิน</u></i></b> ซึ่งจะช่วยควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpOK3li6_ADDKSV4F2QfXDU472IA6jTeOOMyFPUGxk773DVIqmDiH3zwGWVXxYaG2BRqMJQcoavYIQuyN7D9eBbrzO5IjiVI92j6LEhXpq3g2ATR4ZhuNyAyprjxm3SG_lWhLoVlaYMH8/s1600/read_pic.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpOK3li6_ADDKSV4F2QfXDU472IA6jTeOOMyFPUGxk773DVIqmDiH3zwGWVXxYaG2BRqMJQcoavYIQuyN7D9eBbrzO5IjiVI92j6LEhXpq3g2ATR4ZhuNyAyprjxm3SG_lWhLoVlaYMH8/s320/read_pic.jpg" width="320" /></a><span style="font-size: large;">สำหรับ<b><i>เห็ดหอม</i></b>นั้น เป็นยาพื้นบ้านที่ได้ชื่อว่าเป็น ยาอยุวัฒนะ ที่ใช้รักษาโรคกันมานาน ใน<b><i>เห็ดหอม</i></b>มีวิตามิน บี1 บี 2 สูง และมี กรดอมิโน ถึง 21 ชนิด โดยงานวจัยหลายชิ้นในญี่ปุ่นพบว่า <b><i><u>กรดอะมิโน</u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;">ที่ชื่อ <b><i><u><span style="color: red;">อิริตาดีนีน Eritadenine</span></u></i></b> ที่มีใน<b><i>เห็ดหอม</i></b> ช่วยให้ไตย่อย<b><i><u> คอเลสเตอรอล</u></i></b>ได้ดียิ่งขึ้น จึงทำให้ระดับ<b><i><u>คอเลสเตอร</u>อล</i></b>ในเลือดลดลงได้ หากรับประทาน<b><i>เห็ดหอมสด </i></b>90 กรัม ทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ จะทำให้<b><i><u>คอเลสเตอรอล</u></i></b>ในเลือดลดลง 12% และถ้ารับประทาน<b><i>เห็ดหอมแห้ง </i></b>9 กรัมต่อวัน<b><i><u>คอเลสเตอรอล</u></i></b> จะลดลง 7% </span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HiyI0xRvuzpeY-NMaW2_VuKhFMObHsmw2aO-D0InVv0AmZPxY-j0yCZf2tsFIE71Y7ECS2nP5dH9rUr7t24Hcx9FV5II4AYPRqmJJvNgqwnz3fg-zKPIdqzsbrYQYX4oleLSVy1xMZQ/s1600/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HiyI0xRvuzpeY-NMaW2_VuKhFMObHsmw2aO-D0InVv0AmZPxY-j0yCZf2tsFIE71Y7ECS2nP5dH9rUr7t24Hcx9FV5II4AYPRqmJJvNgqwnz3fg-zKPIdqzsbrYQYX4oleLSVy1xMZQ/s320/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1.jpg" width="320" /></a><span style="font-size: large;">นอกจากนี้ยังพบว่า<b><i>เห็ดหอม</i></b>ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบรวมทั้งโรคร้ายต่างๆ ที่เกิดจากเชื้อไวรัส และใน<b><i>เห็ดหอม</i></b>ยังมีสาร<b><i><u><span style="color: red;"> เออร์โกสเตอรอล Ergosterol</span></u></i></b> ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับแสง <b><i><u>อัลตราไวโอเลต</u></i></b> <b><i><u><span style="color: red;">UV</span></u></i></b> จากดวงอาทิตย์ จะเปลี่ยนสารนี้ใ้เป็นวิตามินดี ซึ่งทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพราะอาหาร ช่วยบำรุงกำลัง บรรเทา อาการไข้หวัด บำรุงร่างกาย ขับปัสสาวะ รักษาอาการ<b><i><u>อัลไซเมอร์</u></i></b> </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i><u>คำแนะนำและข้อควรระวังในการรับประทานเห็ดหอม</u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><i>เห็ดหอม</i></b>ตากแห้งจะให้คุณค่าทางอาหารมากกว่า<i><b>เห็ดหอมสด</b></i></span><br />
<span style="font-size: large;">ห้ามรับประทาน<b><i>เห็ดหอม</i></b> ในสตรีหลังคลอด ผู้ป่วยหลังฟื้นไข้ และคนที่เพิ่งหายจากการออกหัด</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">เมนูอาหารแนะนำ <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/08/blog-post.html" target="_blank"><b><i>แกงจืดเต้าหู้เห็ดหอม</i></b></a></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-66791340109264752642013-07-14T12:53:00.000-07:002013-07-14T12:53:12.533-07:00ผัดบร๊อกโคลีกุ้งสด<span style="color: red; font-size: large;"><b>ผัดบร๊อกโคลีกุ้งสด</b></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4X4tSfVxElYRSdTPLhgxfOgDOBDmvN_O9bOIbLCLzB6jxkdEachw9HmWebq5ipUzpLXbQ57l0tGXmWDOl10Q7C_yyZ1ea1Y9Tw1OgYQv2OI1fJIoYm_UHdlO7HXIK2Jqv9SIunprQFQ/s1600/074-%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%8A%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%94-586x439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4X4tSfVxElYRSdTPLhgxfOgDOBDmvN_O9bOIbLCLzB6jxkdEachw9HmWebq5ipUzpLXbQ57l0tGXmWDOl10Q7C_yyZ1ea1Y9Tw1OgYQv2OI1fJIoYm_UHdlO7HXIK2Jqv9SIunprQFQ/s640/074-%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%8A%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%94-586x439.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: red; font-size: large;">วิธีทำ</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำยอดอ่อนๆ ของ<b><i><u> <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/06/blog-post.html" target="_blank">บร๊อกโคลี</a></u></i></b> มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำลวกพอสุก และนำขึ้นแช่น้ำเย็น พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ</span></li>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำกุ้งชีแฮ มาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออกจนึงข้อสุดท้ายไว้หาง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก</span></li>
<li><span style="color: #274e13; font-size: large;">นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดจนสุก เติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่า พอขลุกขลิก ใส่ <b><i><u><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/06/blog-post.html" target="_blank">บร๊อกโคลี</a></u></i></b> ที่ลวกไว้ เติมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน เพื่อให้ <b><i><u><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/06/blog-post.html" target="_blank">บร๊อกโคลี</a></u></i></b> กรอบอร่อย จึงไม่ควรผัดนาน ชิมรสชาติตามชอบ ยกลงตักใส่จานเสริร์ฟ สำหรับผู้ชอบรสจัด จะใส่พริกสดบุบเล็กน้อยลงไปัผัดด้วยก็ได้ แต่ไม่ควรใส่มากเนื่องจากเป็นอาหารเพื่อสุขภาพึจึงควรให้มีรสเผ็ดอ่อนๆ จะดีกว่า</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-68477710646904087362013-07-14T11:55:00.000-07:002013-07-14T11:55:56.026-07:00ข้าวโพดกับ โรคมะเร็ง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFjEGTym0Qpp9c37m5PG7eCGs1Gldvy0zV8lz7WgTcIeFb0rH9EsOfkhJvm0o24HLq2dQ7MJN5LorS9uKDYUi76iSS3qWh7rIhedT9MCfSFbEsQ2hg4UBzijNsyzIQn_INd6Y9mD402I/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94_2.jpg" imageanchor="1" style="font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFjEGTym0Qpp9c37m5PG7eCGs1Gldvy0zV8lz7WgTcIeFb0rH9EsOfkhJvm0o24HLq2dQ7MJN5LorS9uKDYUi76iSS3qWh7rIhedT9MCfSFbEsQ2hg4UBzijNsyzIQn_INd6Y9mD402I/s640/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94_2.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i><u>ข้าวโพดกับ โรคมะเร็ง</u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;">โดยส่วนใหญ่แล้ว พืชผักแทบทุกชนิดซึ่งเก็บมาสดๆ ใหม่ๆ จะให้คุณค่าทางอาหารสูง หากนำไปผ่านความร้อนจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหารไปอย่างน่าเสียดาย แต่ <i>ข้าวโพด</i> กลับตรงข้าม</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">ทั้งนี้ เนื่องจากงานของนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ได้ระบุชัดเจนว่า การกิน <i>ข้าวโพดต้ม </i>สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นหัวใจและ<b><i><u>มะเร็ง</u></i></b>ได้ โดยนักวิจัยพบว่าการ ต้ม หรือ ปิ้ง ทำให้ <i>ข้าวโพด </i>ปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ <span lang="en-us" style="color: red;"><b><i><u>Anti Oxidant</u></i></b></span> ออกมาหลายตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง <i>ข้าวโพด</i> ต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพสูงมาก นั่นคือ <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/ferulic-acid.html" target="_blank">กรดเฟอรูลิก</a> <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/ferulic-acid.html" target="_blank">Ferulic Acid</a></span><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-46947015163874433662013-07-14T08:00:00.000-07:002013-07-14T08:00:02.321-07:00ข้าวกล้องงอกกับ โรคมะเร็ง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLygsYJOtIaWSqu7LyY9ieoPDr8DSvjM1rnIjjVCsRW6IW-QGctS9y945kVefTmammBfjNmhIIlSkR0Hj6Wue-EhVXdYM6rRFlPHBWmCoOVMZbXak37Uy4xLkfzZFRo5B1bC7mSAzdnc/s1600/gaba2.jpg" imageanchor="1" style="font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="441" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLygsYJOtIaWSqu7LyY9ieoPDr8DSvjM1rnIjjVCsRW6IW-QGctS9y945kVefTmammBfjNmhIIlSkR0Hj6Wue-EhVXdYM6rRFlPHBWmCoOVMZbXak37Uy4xLkfzZFRo5B1bC7mSAzdnc/s640/gaba2.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><i><u><span style="color: red;"><b>ข้าวกล้องงอกกับ โรคมะเร็ง</b></span></u></i><br />ข้าวกล้องงอกมีส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ เพอร์ริคาบ คือเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว ซึ่งส่วนนี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ <i><b><u><span style="color: red;">Anti Oxidant</span></u></b></i> ในปริมาณสูงมาก อนุมูลอิสระ ตัวการทำให้เกิด<i> <b><u>โรคมะเร็ง</u></b> </i>อีกทั้งข้าวกล้องงอกยังมีกากและใยอาหารมาก ซึ่งกากอาหารนี้ช่วยป้องกันโรคท้องผูกและ <b><i><u>มะเร็งลำไส้ใหญ่ </u></i></b>ได้ นอกจานี้ แคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสซึ่งมีในข้าวกล้องงอกยังสามารถป้องกันการเกิด<b><i><u>มะเร็ง</u></i></b>ลำไส้ใหญ่ในระยะเริ่มต้นได้เช่นกัน<br /><br />หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งมีในข้าวกล้องงอกก็คือ ฟีโนลิค <i><span style="color: red;"><b><u>Phenolic Compounds</u></b></span></i> ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี พบได้ใน พืช ผัก และผลไ้ม้ทั่วไป โดยมีรายงานถึงฤทธิ์ชีวภาพของ </span><i style="font-size: x-large;"><span style="color: red;"><b><u>Phenolic Compounds</u></b></span></i><span style="font-size: large;"> อย่างมากมาย เช่น ยับยั้งการเกิดฝ้า รวมทั้งฤทธิ์ในการต้าน<b><i><u>มะเร็ง</u></i></b>ด้วย</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-18114816129434027662013-07-13T08:30:00.000-07:002013-07-13T08:30:00.383-07:00ถั่วแดงกับ โรคมะเร็ง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cjQuMXNKQyP4Q3q1oFkHU7rxGB3QVHOfuNdakWa8oEVAAUslonAl_8Q1YmgWZ0im91t_30YY9qwOiTrtew1G8rA2VIMIsZD44Z7xQvU-DvANGkUAVKDySpZyzokw6GxWazEmbt13Bsw/s1600/Image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cjQuMXNKQyP4Q3q1oFkHU7rxGB3QVHOfuNdakWa8oEVAAUslonAl_8Q1YmgWZ0im91t_30YY9qwOiTrtew1G8rA2VIMIsZD44Z7xQvU-DvANGkUAVKDySpZyzokw6GxWazEmbt13Bsw/s640/Image.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><i><b><u><span style="color: red;">ถั่วแดงกับ โรคมะเร็ง</span></u></b></i><br />ถั่วแดง และพืชตระกูลถั่วมีสารอาหารหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามิน วิตามินบี 1 บี 2 และเส้นใยอาหาร ถั่วแดงเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูงมาก โดยเส้นใยอาหารที่มีในถั่วแดง รวมทั้งพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มีทั้งเส้นใยชนิดที่ละลายในน้ำและไม่ละลายในน้ำ โดยใยอาหารที่ละลายในน้ำ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองปริแตก โดยใยอาหารชนิดนี้เมื่อละลายน้ำจะมีลักษณะเป็นเจล สามารถจับน้ำตาลดูดซับน้ำมันได้ เมื่อใยอาหารจับตัวกับน้ำ ซึ่งมีคอเลสเตอร์รอลเป็นส่วนประกอบ จึงเท่ากับช่วยขับคอเลสเตอร์รอลออกมาจากร่างกายพร้อมกับการขับถ่ายนั้นเอง</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />ส่วนใยอาหารชนิดที่ไม่ละลายในน้ำจะช่วยเพิ่มกากใยและจะพองตัวในน้ำเหมือนฟองน้ำ เท่ากับเข้าไปเพิ่มปริมาตรน้ำในกระเพราะอาหารจึงช่วยให้รู้สึกอิ่ม ทั้งยังช่วยเพิ่มมวลอุจจาระ ทำให้อุจาระนิ่ม ขับถ่ายสะดวก จึงเท่ากับช่วยทำความสะอาดทางเดิมอาหาร ลดปัญหาท้องผูก และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็น <b><u><i>โรคมมะเร็งลำไส้ใหญ่</i></u></b> และริดสีดวงทวาร อีกทั้ง ถั่วแดงยังช่วยเพิ่มระดับวิตามินอีในกระแสเลือด ซึ่งเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดการเกิด <b><i><u>มะเร็งลำไส้ใหญ่</u></i></b> ได้อีกต่อหนึ่ง นอกจากนี้ ถั่วแดงอุดมด้วยกรดโฟลิก ที่ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์ ที่สำคัญคือมี สารแอนติ ออกซิแดนต์ </span><i style="font-size: x-large;"><b><u><span style="color: red;">Anti Oxidant </span></u></b></i><span style="font-size: large;">อย่าง </span><i style="font-size: x-large;"><span style="color: red;"><u><b>Phenolic Compounds</b></u></span></i><span style="font-size: large;"> ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ดีอีกด้วย จะให้ดีควรรับประทานให้ได้วันละ 1 ถ้วย ขึ้นอยู่กับอายุและเพศด้วย</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-46290614987088932522013-07-12T06:34:00.003-07:002013-07-16T05:13:03.284-07:00เห็ดหอม ชิตาเกะ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQASnBWBdsoOS1XylkMfwJHYpNyIpfXj_1Lv17lDucJHAIHgsXT3jE_F25q54rm5HVwC3G-yXZxQSqCGiRd-djE8yHaoLabQpIsBgRwhNyZ_UUR6aQX0h4G8gTwgpB_W5i8CRbAhELEvk/s1600/1288583969.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQASnBWBdsoOS1XylkMfwJHYpNyIpfXj_1Lv17lDucJHAIHgsXT3jE_F25q54rm5HVwC3G-yXZxQSqCGiRd-djE8yHaoLabQpIsBgRwhNyZ_UUR6aQX0h4G8gTwgpB_W5i8CRbAhELEvk/s640/1288583969.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-size: large;">
มีสิ่งมีชีวิต อย่างหนึ่งที่ เกิดจากดิน ไม่สามารถสร้างอาหารเองได้
และมีชีวิตอยู่ได้ไม่นานก็แห้งเหี่<span lang="th">ยว</span> แต่เพียงระยะเวลาสั้นๆ
ของสิ่งมีชีวิตชนิดนี้เอง
ที่มันได้สร้างคุณประโยชน์มากมายแก่มวลมนุษย์อย่างที่เราเองอาจคาดไม่ถึง เพราะมันเป็นทั้ง สุดยอดอาหาร และเป็น ยารักษาโรค ชั้นดีมีสรรพคุณทางยา ราวกับหมอเทวดาเลยทีเดียว สิ่งมีชีวิตที่ว่านี้ก็คื<span lang="th">อ </span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_15.html" target="_blank"><b><i>เห็ดหอม</i></b></a> <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_15.html" target="_blank"><b><i>ชิตาเกะ</i></b></a> นั่นเอง</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-15890432573382678982013-07-09T20:00:00.000-07:002013-07-14T11:59:03.720-07:00ธัญพืช 3 ชนิด<span style="font-size: large;"><i><u><span style="color: red;"><b>ธัญพืช 3 ชนิด</b></span></u></i><br />
ได้แก่ <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a> <a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_3216.html" target="_blank">ถัวแดง</a> และ <i><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_9126.html" target="_blank">ข้าวโพด</a></i> ซึ่งธัญพืชทั้ง 3
ชนิดนี้นอกจากจะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารแล้วแล้ว ยังมี อาวุธ
ที่ทรงประสิทธิภาพซึ่งช่วยต้านทาน <b><i><u>โรคมะเร็ง</u></i></b> ได้อย่างดี ได้แก่ </span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a><span style="font-size: large;"> </span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_3216.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ถัวแดง</a><span style="font-size: large;"> และ</span><i style="font-size: x-large;"><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_9126.html" target="_blank">ข้าวโพด</a></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLygsYJOtIaWSqu7LyY9ieoPDr8DSvjM1rnIjjVCsRW6IW-QGctS9y945kVefTmammBfjNmhIIlSkR0Hj6Wue-EhVXdYM6rRFlPHBWmCoOVMZbXak37Uy4xLkfzZFRo5B1bC7mSAzdnc/s1600/gaba2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="441" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLygsYJOtIaWSqu7LyY9ieoPDr8DSvjM1rnIjjVCsRW6IW-QGctS9y945kVefTmammBfjNmhIIlSkR0Hj6Wue-EhVXdYM6rRFlPHBWmCoOVMZbXak37Uy4xLkfzZFRo5B1bC7mSAzdnc/s640/gaba2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><i><u><b>ข้าวกล้องงอก Germinated Brown Ric</b></u></i></span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a><span style="font-size: large;"><span style="color: #783f04;"> เป็นข้าวกล้องที่นำมาผ่านกระบวนการแช่น้ำทำให้งอกเป็นต้นอ่อนขึ้น
จึงมีชื่อเรียกว่า </span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a><span style="font-size: large;"><span style="color: #783f04;"> เป็นที่ทราบกันดีว่า ข้าวกล้อง
เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารและมีคุณประโยชนมากกว่า ข้าวขัดขาว มากมายนัก
แต่เมื่อนำ ข้าวกล้อง มาเปรียบกับ </span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a><span style="font-size: large;"><span style="color: #783f04;"> แล้ว นักค้นคว้าวิจัยทั้งในบ้านเรา
และ ต่างชาติต่างเทคะแนนให้ </span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ข้าวกล้องงอก</a><span style="font-size: large;"><span style="color: #783f04;"> ว่ามีคุณค่าสารอาหารสูงกว่า
ข้าวกล้องธรรมดาอย่างเทียบกันไม่ได้ทีเดียว</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cjQuMXNKQyP4Q3q1oFkHU7rxGB3QVHOfuNdakWa8oEVAAUslonAl_8Q1YmgWZ0im91t_30YY9qwOiTrtew1G8rA2VIMIsZD44Z7xQvU-DvANGkUAVKDySpZyzokw6GxWazEmbt13Bsw/s1600/Image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cjQuMXNKQyP4Q3q1oFkHU7rxGB3QVHOfuNdakWa8oEVAAUslonAl_8Q1YmgWZ0im91t_30YY9qwOiTrtew1G8rA2VIMIsZD44Z7xQvU-DvANGkUAVKDySpZyzokw6GxWazEmbt13Bsw/s640/Image.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><i><b><u>ถั่วแดง</u></b></i></span><br /><span style="color: #cc0000;">
พืชตระกูลถั่ว
เป็นพืชที่เรารู้จักคุ้นเคยกันดีทั้งในเรื่องรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันไปตามแต่ละชนิด
รวมถึงการยอมรับในด้านคุณค่าที่ได้จาถั่วเมล็ดเล็กๆ เหล่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งจดว่าเป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงกว่าผลิตภัณฑ์ถั่วในรูปแบบอื่นๆ
ซึ่งในที่นี้จะขอยก มากล่าวถึงเฉพาะ </span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_3216.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ถัวแดง</a> <span style="font-size: large;"><span style="color: #cc0000;">เท่านั้น
หากไม่สะดวกในการใช้ </span></span><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_3216.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">ถัวแดง</a><span style="font-size: large;"><span style="color: #cc0000;">เป็นวัตถุดิบในอาหาร สามารถนำถั่วชนิดอื่นๆ
มาดัดแปลงใช้ได้ตามความชอบ</span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFjEGTym0Qpp9c37m5PG7eCGs1Gldvy0zV8lz7WgTcIeFb0rH9EsOfkhJvm0o24HLq2dQ7MJN5LorS9uKDYUi76iSS3qWh7rIhedT9MCfSFbEsQ2hg4UBzijNsyzIQn_INd6Y9mD402I/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFjEGTym0Qpp9c37m5PG7eCGs1Gldvy0zV8lz7WgTcIeFb0rH9EsOfkhJvm0o24HLq2dQ7MJN5LorS9uKDYUi76iSS3qWh7rIhedT9MCfSFbEsQ2hg4UBzijNsyzIQn_INd6Y9mD402I/s640/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94_2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b><i><u><span style="color: red;">
ข้าวโพด</span></u></i></b></span><br />
<i style="font-size: x-large;"><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_9126.html" target="_blank">ข้าวโพด</a></i><span style="color: #bf9000; font-size: large;"> เป็นพืชดั้งเดิมของชาวอินเดียนแดง
ซึ่งปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วโลกและมีการพัฒนาสายพันธุ์<i> </i></span><i style="font-size: x-large;"><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_9126.html" target="_blank">ข้าวโพด</a></i><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><i> </i>ให้มีความหวานมากขึ้นเฉพาะ </span><i style="font-size: x-large;"><a href="http://xn--72c1am6ahd5cp6aobc9pvdxa.blogspot.com/2013/07/blog-post_9126.html" target="_blank">ข้าวโพด</a></i><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><i>หวาน</i> มากกว่า
200 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่จะมีเมล็ดเหลืองทองน่ารับปราน และแน่นอน
คุณประโยชน์ที่ได้จากพืชชนิดนี้
ไม่ได้น้อยหน้าไปกว่ารูปลักษณ์ที่เหลืองอร่ามน่ารับประทานของมันเลย</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-73637032491804128442013-07-06T10:32:00.001-07:002013-07-06T10:39:55.485-07:00กรดเฟอรูลิก Ferulic Acid <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-ijgAxK8aOBKDEqgANODKyxCcxE0Dv8z5HLbvrG4y_0q7C6LSHtwnSR3JtOXviQ6sENKeto_WTtN45wycuIx9hSn7Y2O5VVlh0DtdVtgpvP_6Ig9F4fyA7rdPmDww1bqi70HKZwFPz4/s1600/Ferulic-acid-3D-balls.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-ijgAxK8aOBKDEqgANODKyxCcxE0Dv8z5HLbvrG4y_0q7C6LSHtwnSR3JtOXviQ6sENKeto_WTtN45wycuIx9hSn7Y2O5VVlh0DtdVtgpvP_6Ig9F4fyA7rdPmDww1bqi70HKZwFPz4/s640/Ferulic-acid-3D-balls.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i><u>กรดเฟอรูลิก Ferulic Acid </u></i></b></span><br />
<span style="font-size: large;">เป็นกรดอินทรีย์ เป็นสารสำคัญที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังถูกใช้สำหรับต่อต้านการแก่ <i><b><u><span style="color: red;">Aging</span></u></b></i> ป้องกันการเกิด<i>เซลล์<b><u><span style="color: red;">มะเร็ง</span></u></b></i> โรคหัวใจ ไข้หวัด รักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อ ต่อต้านผลกระทบจากรังสีอัลตราไวโอเลต จึงช่วยป้องกัน<b><i><u> </u></i></b><i><b><u><span style="color: red;">มะเร็งผิวหนัง</span></u></b> </i>ได้</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">เมื่อร่างกายเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน <b><i><u><span style="color: red;">Oxidation</span></u></i></b> อันเกิดจากมีการใช้ออกซิเจนในร่างกายมาก เมื่อนั้นภายในร่างกายก็จะเกิดอนุมูลอิสระขึ้น ยิ่งหากในร่างกายเกิดปฏิกริริยาออกซิเดชันขึ้นอยู่บ่อยๆ หรือตลอดเวลา อนุมูลอิสระนั้นก็จะเกาะอยู่ตามเนื้อเยื่อและเซลล์ในร่งกายเพิ่มมากขึ้น จนเข้าไปทำลายเนื้อเยื่อทำให้เกิดความผิดปกติขึ้น เปรียบได้กับตัวถังเหล็กที่เกิดสนิม หากปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดสนิมยังคงดำเนินต่อไปเรื่อยๆ ที่สุดแล้วสนิมนั้นก็จะทำลายตัวถังให้ผุกร่อนเสียหายในที่สุด ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า กระบวนการนี้คือ กระบวนการแก่ <b><u><i><span style="color: red;">Aging Process</span></i></u></b> ของคนนั่นเอง</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">ความสำคัญของ <span style="color: red;"><i><b><u>กรดเฟอรูลิก</u></b></i> </span>คือ เมื่อใดที่ร่างกายของเราเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน จนก่อให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้น <i><b><u><span style="color: red;">กรดเฟอรูลิก</span></u></b> </i>ในร่างกายก็จะเข้าไปกำจัดอนุมูลอิสระเหล่านั้นทันที</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6412135747254343962.post-88225427748314493852013-06-25T10:36:00.000-07:002013-08-08T06:08:09.173-07:00บร๊อกโคลี กับ โรคมะเร็ง<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQD6jKsP9ld1Sq3Qqt9hza6zPw6H17y3airvsqFIlYr5y7AYe1AFiKWiC-eRK13rVT1TE-bd9EcLfv1oFaBq-B8CwBjiJyhuHPRDmcfKdXP811_KyBrDgKY4Kp-b4JOsReoiDENJfBAU/s1600/Veg_Blok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQD6jKsP9ld1Sq3Qqt9hza6zPw6H17y3airvsqFIlYr5y7AYe1AFiKWiC-eRK13rVT1TE-bd9EcLfv1oFaBq-B8CwBjiJyhuHPRDmcfKdXP811_KyBrDgKY4Kp-b4JOsReoiDENJfBAU/s640/Veg_Blok.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> เป็นผักที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเป็นอันดับต้นๆ</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;">ถึงแม้จะมีราคาแพงและหารับประทานได้ค่อนข้างยาก แต่เมื่อเทียบกับคุณค่าของมันแล้ว ก็นับว่าคุ้มค่า คุ้มราคา และ เป็นผักที่คนรักสุขภาพควรต้องมีไว้ประจำครัวกันทีเดียว</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;">บร๊อกโคลี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ใยอาการและสารอาหารอื่น อีกมากมายกว่า 10 ชนิด ทั้งยังป้องกันโรค ได้มากมาย อาทิ โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง
<i><b><u>โรคมะเร็ง</u></b></i> โรคที่เกี่ยวกับสายตาต่างๆ โรคความผิดปกติของเด็กแรกเกิด เป็นต้น</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> กับ
<i>โรคมะเร็ง</i></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;">คุณสมบัติในการต้าน
<i><b><u>มะเร็ง</u></b></i> ของ </span><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a><span style="font-size: large;"> มีดังนี้</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><u><i><span style="color: red;"><b>มะเร็งเต้านม<span lang="en-us"> Breast Cancer</span>.</b></span></i></u> </span><span style="color: red; font-size: large;"><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" target="_blank">บร๊อกโคลี</a></span><span style="font-size: large;"> มีสารอาหารเข้มข้นอย่าง<span lang="en-us">
</span>ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ที่สามารถป้องกัน อนุมูลอิสระ ที่เข้าไปทำลายเซลล์ และ ทำลาย DNA ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิด <b><i><u>มะเร็ง</u></i></b>
ได้ ทั้งยังช่วยกระตุ้นเซลล์ในร่างกายของมนุษย์ หรือ สัตว์ ให้สร้างเอนไซม์ต่อต้าน
<b><u><i>มะเร็ง</i></u></b> ลดระดับการเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นตัวผลักดันให้เนื้องอกที่เต้านมเจริญเติบโตขึ้น ทั้งยังพบว่าความเสี่ยงในการพัฒนาเชื่้อ<i> <b><u>มะเร็งเต้านม</u></b></i> ในหนูทดลอง ลดลงถึง 60% เป็นเพียงการทดลองในห้องปฏิบัติการ ยังไม่ได้มีการทดลองในคนไข้
<i><b><u>โรคมะเร็ง </u></b></i>โดยตรง</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><u><span style="color: red;"><b><i>มะเร็งลำไส้ </i></b></span></u><i>
<span lang="en-us"><u><span style="color: red;"><b> Colon Cancer</b></span></u></span><u><span style="color: red;"><b>.</b></span></u></i><span lang="en-us">
</span>ใน </span><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a><span style="font-size: large;"> มีสารเคมีประเภท Organosulfur ชื่อ Lsothiocyanate ซึ่งสารนี้มีฤทธิ์ยับยั้งการแพร่ของ
<b><i><u>มะเร็งลำไส้ ใหญ่ </u></i></b>ในหนูได้ และสามารถขับสารพิษจากเอนไซม์ ซึ่งป้องกันการเกิดของเซลล์
<b><u><i>มะเร็งลำไส้</i></u></b> ได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากยังไม่ได้ทำการทดลองในคนโดยตรง จึงอาจสรุปได้เพียงว่า </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">มีสารเคมีบางอย่างที่สามารถต่อสู้
<i><b><u>มะเร็ง</u></b></i> ในหนูทดลองได้</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><u><b><i>มะเร็งต่อมลูกหมาก<span lang="en-us"> Prostate
Cancer</span>.</i></b></u></span> สารอาหาร คือ Diindolylmethane หรือ DNA ใน </span><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a><span style="font-size: large;"> มีฤทธิ์ช่วยต้านฮอร์โมนแอนโดรเจน ให้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์
<b><u><i>มะเร็งต่อมลูกหมาก </i></u></b>ฮอร์โมนแอนโดรเจนในเพศชาย เป็นฮอร์โมนซึ่งคล้ายกับเทศโทสเตอโรน ที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเซลล์
<b><u><i>มะเร็งต่อมลูกหมาก</i></u></b><span lang="en-us" style="font-style: italic;"> </span>ในระยะแรกเริ่ม ดังนั้น การรับประทาน </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a><span style="font-size: large;"> จึงสามารถยับยั้งการเกิด
<i><b><u>มะเร็งต่อมลูกหมาก</u></b></i> ได้</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="ltr" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><i><span style="color: red;"><u><b>มะเร็งกระเพาะอาหาร<span lang="en-us"> Gastric
Cancer.</span></b></u></span> </i>สาร Sulforaphane ใน </span><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a><span style="font-size: large;"> สามารถป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่ง ที่ชื่อ Helicobacteri
<span lang="en-us">P</span>ylori เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารจนอาจนำไปสู่การเป็น <b><u><i>มะเร็งกระเพาะอาหาร</i></u></b> ได้ ดังนั้น การที่ </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">ช่วยป้องกันการติดเชื้อชนิดนี้ได้ จึงเท่ากับช่วยป้องกันการเกิด<i> <b><u>มะเร็งกระเพาะอาหาร</u></b>
</i>ได้ทางอ้อม</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><i><span style="color: red;"><b><u>มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ Bladder <span lang="en-us">C</span>ancer.</u></b></span></i> นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันรอสเวลพาร์คแคนเซอร์ สหรัฐอเมริกา แนะนำว่า การรับประทาน</span><span style="font-size: large;"> </span><a href="http://xn--q3cped3cb5f8b6d.blogspot.com/2012/11/blog-post_14.html" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">หรือ กระหล่ำปลี สด<span lang="en-us">
</span>อย่างน้อยเดือนละ 3 ครั้ง จะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็น <i><b><u>มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ</u></b>
</i>ลงได้ 40% </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><u><b><i>มะเร็งผิวหนัง<span lang="en-us"> Skin Cancer.</span></i></b></u></span> มหาวิทยาลัยจอห์น ฮอบกินส์ ได้ทำการทดลองโดยให้สัตว์ทดลองได้รับแสง UV จากการอาบแดดเป็นเวลา 20 สัปดาห์ติดต่อกัน และหลังจากนั้นก็รักษาด้วยการทาสารสกัดจาก</span><span style="font-size: large;"> </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;"> ที่ผิวหนังเป็นเวลา 11 สัปดาห์ พบว่า </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">สกัดทำให้เซลล์ผิวหนังที่กำลังจะตอบสนองต่อการเกิด
<b><u><i>มะเร็ง</i> </u></b>มีปริมาณลดลง จึงสรุปว่า สาร Sulforaphane มี ฤทธิ์ช่วยขับสารพิษของเซลล์
<b><u><i>มะเร็งผิวหนัง</i> </u></b>ได้</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><b><i><u>คำแนะนำและข้อควรระวังในการรับประทาน บร๊อกโคลี</u></i></b></span><br />
<a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">รวมทั้งกะหล่ำปลี ที่ผ่านความร้อน จะทำให้สารไอโซธิโอไซยาเนตส์ ลดจำนวนลงถึง 60-90% เลยทีเดียว จึงทำให้การลดความเสี่ยงในการเป็น <i><b><u>มะเร็งกระเพาะอาหาร</u></b></i> ไม่ได้ผลดีเท่ากับรับประทานสดๆ แต่การรับประทานแบบสดๆ จะต้องมั่นใจว่า </span><a href="http://xn--%20%20-o0tdxh7a4rg6hsakcy3m0cn7f6n5am0l9b/" style="font-size: x-large;" target="_blank">บร๊อกโคลี</a> <span style="font-size: large;">ที่ซื้อมานั้นปลอดจากสารเคมีที่เป็นพิษต่อร่างกายด้วย</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">หากหาบร๊อกโคลีมาปรุงอาหารไม่ได้ สามารถใช้ผักในตระกูลเดียวกันมาประกอบอาหารรับประทานทดแทนกันได้ แต่คุณประโยชน์ที่ได้รับก็ย่อมมากน้อยแตกต่างกันไปตามชนิดของผักเช่นกัน โดยผักใน ตระกูลกะหล่ำ ที่เรารู้จักคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เช่น กระหล่ำปลี รวมถึงกะหล่ำปลีแดง กะหล่ำดาว Brussel Sprout ผักกาดขาว คะน้า ผักกาดเขียว กวางตุ้ง หัวไช้เท้า กะหล่ำดอก ผักกาดเขียวปลี เป็นต้น</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com